שתי קציצות בקר בתוך בריוש קלוי, גבינה, בצל מקורמל ורוטב עשיר עם כבד אווז הפכו את ה-Big Mec של Petit Trois לאחת המנות הבולטות בדירוג הארצי של Time Out
לוס אנג'לס מלאה בהמבורגרים מצויינים שמושכים תשומת לב, אבל אחד מהם כמעט נגע בפסגה הארצית. ה-Big Mec של מסעדת Petit Trois דורג במקום השני ברשימת ההמבורגרים הטובים ביותר בארה"ב של Time Out, כשהוא מפסיד את המקום הראשון רק לדאבל צ'יזבורגר המפורסם של Au Cheval בשיקגו.
הרשמה לקבלת הניוזלטר היומי ועדכונים חשובים מאחורי ה-Big Mec עומד השף לודו לפבר, שיצר גרסה צרפתית ועשירה במיוחד למנה האמריקאית הקלאסית. בתוך לחמניית בריוש קלויה מונחות שתי קציצות בקר מובחר בסגנון סטייק קצוץ, גבינה אמריקאית נמסה, בצל מקורמל היטב ואיולי שום.
אבל המרכיב שהופך את ההמבורגר הזה למשהו אחר לגמרי הוא רוטב בורדולז עם כבד אווז, שנמזג עליו בנדיבות. ב-Time Out תיארו את המנה כ"מוגזמת" וכ"מושחתת", ואף המליצו לוותר על הניסיון לאכול אותה בידיים ולהצטייד מראש בסכין ובמזלג.
ה-Big Mec של מסעדת Petit Trois דורג במקום השני
את ההמבורגר שזכה במקום השני אפשר למצוא בשני סניפים של Petit Trois בלוס אנג'לס: הסניף המקורי בהוליווד, Petit Trois L'Original, והסניף Le Valley שבשרמן אוקס. כך שגם תושבי הוואלי וגם מי שמגיע למרכז העיר לא יצטרכו לנסוע רחוק מדי כדי להבין על מה כל ההתלהבות.
מי שמנע מלוס אנג'לס את המקום הראשון הוא הדאבל צ'יזבורגר של Au Cheval בשיקגו, שכבר נחשב למנה אייקונית. הוא מורכב מקציצות דקות וצרובות, רוטב דיז'ונז וחמוצים, ואפשר להוסיף לו בייקון עבה ומתובל בפלפל - תוספת שלפי Time Out היא אמנם מוגדרת כאופציונלית, אבל בפועל ממש לא כדאי לוותר עליה.
רשימת 20 ההמבורגרים הטובים בארה"ב על פי מגזין Time Out:
- Double Cheeseburger at Au Cheval
- Big Mec at Petite Trois, Los Angeles
- Jucy Lucy at Matt's Bar, Minneapolis
- Red Hook Tavern Burger at Red Hook Tavern, Brooklyn
- Dyer's Burger at Dyer's Burger, Memphis
- L&L Burger at LeRoy and Lewis BBQ, Austin
- Fried Onion Burger at Hamburger America, New York
- Da Kids Kewpie Burger at Familyfriend, Seattle
- Neptune Burger at Neptune Oyster, Boston
- Tostada Burger at Chris Madrid's, San Antonio
- The Big Deux at Deux Luxe, New York
- Wolf Burger at Little Bad Wolf, Chicago
- The Maillards at Maillards Smash Burgers, San Francisco
- The Cowy Burger at Cowy Burger, Miami
- OG Tavern Burger at Tuckaway Tavern and Butchery, Raymond, NH
- Bao Burger at Xiao Bao, Nashville
- L'Americain at Le Burger 4304, Minneapolis
- The Classic at NFA Burger, Dunwoody, GA
- Boo's OG at Boo's Burgers, Houston
- The Burgerly at The Burgerly, New Hope, PA
