'מותק' מגיעה לניו יורק: רשת המסעדות ממיאמי פותחת חמישה סניפים בעיר

רשת מסעדות הים־תיכוניות Motek, שהפכה בשנים האחרונות לאחת האהובות במיאמי, מתרחבת לניו יורק ותפתח חמש מסעדות בעיר בתוך כמה שנים. מאחורי המהלך עומדת חברת Happy Corner Hospitality שהקים צ'רלי לוי, מי שחי בניו יורק במשך שני עשורים לפני שעבר לפלורידה.

"מיאמי מכונה לעיתים קרובות המחוז השישי של ניו יורק, ולכן ההתרחבות לכאן היא הצעד הטבעי הבא", אמר לוי בהצהרה רשמית. לדבריו, לקוחות רבים ממיאמי ביקשו שוב ושוב לראות את המותג מגיע לניו יורק, והביקוש הבהיר שזה הזמן הנכון לקפוץ למים.

 

מסעדת 'מותק' מתרחבת לניו יורק 

 

הסניף הראשון צפוי להיפתח כבר בסתיו הקרוב ברובע פלאטאירון, ישירות על ברודווי. בהמשך יגיעו עוד שני סניפים ישיבתיים – אחד ברחוב Wythe בויליאמסבורג ואחד באפר וסט סייד שיחליף את המיקום הנוכחי של מסעדת Serafina. הסניף האחרון צפוי להיפתח בחורף 2026. לצד זאת, החברה תקים גם את Sesame Bakery בבאטרי פארק, וכן מתוכנן קונספט חדש בשם Yalla Motek – מסעדת אוכל רחוב כשר שתיפתח בשנת 2026. פרטים על שני סניפים נוספים טרם נחשפו, אך ההערכות הן כי ימשיכו את קו ההצלחה של הרשת.

Motek ידועה בתפריט המשלב שמן זית, אבוקדו וחמאה במקום שמני זרעים. בין המנות הבולטות ניתן למצוא דג ברנזינו ים־תיכוני שלם, שניצל עוף פריך עם רוטב איולי חריסה וכיסוני בצק בסגנון מזרח־תיכוני. לצד אלה מוגשים גם מאכלים פופולריים כמו פלאפל, קבבים ושקשוקה, שהקנו לרשת מוניטין במיאמי והפכו אותה לחריג בנוף המקומי – מסעדה שמבקרים מניו יורק נוטים לחזור ממנה נלהבים.

לוי פתח את המסעדה הראשונה ב־2020, בעיצומה של מגפת הקורונה, ומאז גדלה הרשת לשבעה סניפים ברחבי מיאמי והסביבה. הצלחתה שם שידרה מסר ברור: קיים ביקוש גבוה לאוכל ים־תיכוני נועז, צבעוני ובעל אווירה מזמינה. כעת, כשהמותג עושה את דרכו אל ניו יורק, הוא צפוי להשתלב היטב בסצנת הקולינריה של העיר. אם לשפוט לפי ההתרגשות סביב ההכרזה, התורים בפתיחה יהיו כמעט מובטחים.