השיטה החדשה של ניו יורקרים להשיג שולחן במסעדות הכי חמות: שוכרים אנשים שיעמדו בתור במקומם

תושבי ניו יורק מצאו פתרון יצירתי להתמודדות עם התורים הארוכים במסעדות הפופולריות ביותר בעיר: הם שוכרים אנשים שיעמדו בתור במקומם. על פי דוח חדש של חברת TaskRabbit, פיצריית לוקאלי (Lucali) בשכונת קרול גארדנס מובילה ברשימת המסעדות שעבורן אנשים מוכנים לשלם לאחרים כדי להמתין בתור.

פיצריית לוקאלי (Lucali) בשכונת קרול גארדנס הפכה למוקד עלייה לרגל עבור סלבריטאים כמו ג'יי זי וביונסה. אך הביקוש זינק לשיא חדש בספטמבר האחרון, כשטיילור סוויפט וטרביס קלסי נצפו סועדים במקום 

המסעדה, שמקבלת תשלום במזומן בלבד, מאפשרת להביא אלכוהול מבחוץ ואינה מקבלת הזמנות מראש, הפכה למוקד עלייה לרגל עבור סלבריטאים כמו ג'יי זי וביונסה. אך הביקוש זינק לשיא חדש בספטמבר האחרון, כשטיילור סוויפט וטרביס קלסי נצפו סועדים במקום. מאז, הבקשות לשירותי המתנה בתור עלו ב-30%.

"הבקשה הפופולרית ביותר בהחלט היא עבור שולחן בלוקאלי," מספרת טניה ב', עובדת TaskRabbit שגובה 20 דולר לשעה עבור המתנה בתור. "חיכיתי שם עד שלוש שעות." קולינס ב', עובד נוסף בפלטפורמה, מדווח כי הוא מרוויח עד 2,000 דולר בחודש רק מהמתנה בתורים במסעדות ומכירות דוגמיות.

לסה ראב, יחצנית בת 42 מניו יורק, שכרה לאחרונה ממתין בתור דרך TaskRabbit כדי להשיג שולחן לארבעה בלוקאלי בשעה 18:30. "העובד המתין שעתיים, גבה 65 דולר, והשיג בדיוק את מה שרצינו," היא מספרת. "בעבר ניסיתי לחכות בתור בעצמי ונכשלתי. כשראינו שחלק מהאנשים בתור הם ממתינים בשכר, החלטנו שזו תהיה גם הדרך שלנו בפעם הבאה."

על פי הדוח, ארבע המסעדות הנוספות המובילות ברשימת המקומות שעבורם שוכרים ממתיני תור הן: קיסה (Kisa), מסעדה קוריאנית בלואר איסט סייד; דאבל צ'יקן פליז (Double Chicken Please), בר קוקטיילים המגיש כריכי עוף ייחודיים; אמיליו'ס בלאטו (Emilio's Ballato), מסעדה איטלקית קלאסית ברחוב יוסטון; וויה קרוטה (Via Carota), טרטוריה אופנתית בווסט וילג'.

הביקוש לשירותי המתנה בתור בניו יורק עלה ב-56% באוקטובר בהשוואה לספטמבר, וברמה הארצית נרשמה עלייה של 18% בשנה האחרונה. עבור הממתינים המקצועיים, זו עבודה יחסית קלה, אך לא נטולת אתגרים.

הביקוש לשירותי המתנה בתור בניו יורק עלה ב-56% באוקטובר בהשוואה לספטמבר, וברמה הארצית נרשמה עלייה של 18% בשנה האחרונה. עבור הממתינים המקצועיים, זו עבודה יחסית קלה, אך לא נטולת אתגרים

"אחת הבעיות הנפוצות ביותר היא אנשים שמנסים לעקוף את התור," מספר קולינס. טניה מוסיפה כי היא תמיד מצוידת בנעליים נוחות, שכבות ביגוד לכל מזג אוויר, מעיל גשם, מטרייה, כיסא נייד, מים וחטיפים. "לא כולם מצייתים לכללי הנימוס וההגינות כמו העובדים שלנו, אז לפעמים צריך להיות ערמומיים," היא מציינת. "אני לא אחשוף את כל השיטות שאני משתמשת בהן כדי להבטיח את מקומי בתור עבור הלקוחות שלי, אבל זה עובד."

התופעה משקפת לא רק את תרבות האוכל התוססת של ניו יורק, אלא גם את נכונותם של תושבי העיר לשלם פרמיה עבור נוחות. בעוד שבעבר TaskRabbit הייתה ידועה בעיקר בשירותי הרכבת רהיטים ותליית טלוויזיות, כיום היא הופכת במהירות לפתרון המועדף על ניו יורקרים עסוקים שרוצים לאכול במסעדות הכי חמות בעיר - בלי להמתין בתור.