המדפים מלאים בתחליפי חלב – אז מה הכי בריא?

שלח

הרשמה לקבלת הניוזלטר היומי ועדכונים חשובים

Phone

By submitting this form and signing up for texts, you consent to receive news notification text messages from HebrewNews.com at the number provided, including messages sent by autodialer. Consent is not a condition of purchase. Msg & data rates may apply. Msg frequency varies. Unsubscribe at any time by replying STOP. Text HELP for help. Privacy Policy & Terms Of Use

רבים נמשכים לתחליפי חלב בגלל אלרגיות או רגישות, אך לא מעט מעדיפים אותו בגלל השפעתו הסביבתית הפחותה: פחות מים, פחות פליטת גזי חממה. וכך השוק מתפתח במהירות, ותוך שנתיים חלב מהצומח יהווה 30% ממכירות החלב.

שאלה פופולרית ומובנת אל מול שוק משקאות חדש – היא מהי החלופה הבריאה ביותר?

לדבריה של הדיאטנית הרשומה ג'יימי נאדו, חלב סויה הוא הבריא ביותר מכיוון שהוא דומה לחלב פרה מבחינה תזונתית.

חלב פרה הוא מקור חשוב לחלבון, סידן, ויטמין D ומרכיבים תזונתיים אחרים. הוא מכיל 8 גרם חלבון לכוס, בעוד שחלב סויה מכיל קצת יותר מ-6 גרם לכוס. המספרים כמובן עשויים להשתנות בהתאם למותג, אבל בדרך כלל בחלב שיבולת שועל יש רק 3 גרם חלבון לכוס, בחלב שקדים קצת יותר מגרם אחד, ובחלב קוקוס אפילו פחות.

כמו כן, חלב סויה מועשר בכמויות דומות של סידן וויטמין D כמו של חלב המגיע מפרה, והוא גם אפשרות דלת פחמימות בהשוואה לחלופות האחרות, בעיקר שיבולת שועל וחלב אורז.

לבסוף, הכל עניין של כמויות. אם אתם לא אוהבים את טעם הסויה, נאדו אומרת שכל עוד אתם מוסיפים מעט חלב אחר לקפה שלכם, מוודאים שהמותג לא מלא בסוכר – וכמובן זה לא המקור העיקרי שלכם לסידן, אין בכך דבר רע.