ממקסיקו באהבה: יום המרגריטה הבינלאומי

המרגריטה הינו קוקטייל ייחודי המגיע מקסיקו. בגירסה הקלאסית שלו הוא מכיל טקילה, מיץ ליים, וליקר תפוזים, וכמובן, איך לא, מעט מלח סביב שפת הכוס, אשר הפך להיות סימן ההיכר המרכזי של המשקה האהוב. את המרגריטה המציאו אי שם במחצית השנייה של המאה ה-20, כאשר רקדנית מפורסמת בשם מרגריטה הייתה אלרגית לרוב סוגי האלכוהול, אך לא לטקילה. בזמן שנפשה בחוף הים במקסיקו, הברמן המקומי רקח עבורה את הקוקטייל המדובר, והשאר היסטוריה. 

לכבוד יום המרגריטה הבינלאומי, הנה כמה מתכונים שווים ופשוטים במיוחד של המשקה האהוב: 

מרגריטה תות משגעת ומפנקת 

רכיבים:

חפיסת תותים

15 מ״ל מיץ ליים 

30 מ״ל ליקר טריפל 

50 מ״ל טקילה איכותית 

הוראות הכנה:

מדביקים על שפת הכוס מלח או סוכר, לפי הטעם. מניחים את התותים בבלנדר ואת כל שאר החומרים. מוסיפים קרח כתוש וטורפים. יוצקים לתוך הכוס, ושותים. ניתן לעטר בפלח תות. 

מרגריטה קלאסית 

רכיבים: 

60 מ"ל טקילה 

30 מ"ל מיץ ליים 

30 מ"ל קואנטרו או טריפל סק 

קרח 

מלח לעיטור הכוס 

פלח לימון לקישוט 

הוראות הכנה: 

ממלאים את כוס ההגשה בקרח כדי שתתקרר. בינתיים ממלאים את השייקר בקרח, מוזגים לתוכו את הטקילה, הקואנטרו ומיץ הליים, ומנערים. מניחים את השייקר בצד ועוברים לכוס: מרוקנים את הקרח, מרטיבים את שפת הכוס במעט מים ומגלגלים אותה במלח. מסננים את המשקה מהשייקר לתוך כוס הקוקטייל (הקרח לא נכנס לכוס). מקשטים בפלח לימון.