נהוג לחשוב שירקות בריאים בכל מצב, אולם מחקר חדש שנערך בצרפת טוען שזה לא תמיד המצב.
צריכת ירקות אורגנים מורידה את הסיכוי לחלות בסרטן ב-25%
המחקר, שנערך בקרב 68,946 אזרחים צרפתיים ובדק את הרגלי האכילה שלהם, מצא כי לירקות הרגילים חסרונות בריאותיים מרחיקי לכת. על פי הממצאים, מי שדיווח כי הקפיד לאכול רק ירקות אורגניים חלה ב-25% פחות סרטן.
הממצאים, כך על פי החוקרים, מוצקים ונבדקו גם על משתנים שונים כגון גיל, מגדר ומצב בריאותי קיים. החוקרים עדיין טוענים שלא נמצא קשר ישיר בין הכימיקלים לבין הופעת הסרטן, אולם המחקר מקדם את ההשערה צעד אחד קדימה.
"קידום אוכל אורגני צריך להיות בראש סדר העדיפויות של מקבלי ההחלטות"
"מי שצורך ירקות אורגניים באופן קבוע" נרשם במסקנות המחקר, "מוריד באופן דרמטי את הסיכוי לחלות בסרטן. אם הממצאים יאומתו במחקרים הבאים, קידום אוכל אורגני צריך להיות בראש סדר העדיפויות של מקבלי ההחלטות".
