"אנחנו הולכים להשיק מתווה חדש שבו סוכנויות בריאות הציבור יעסקו בבריאות הציבור בפועל, במקום לקדם רווחים של תאגידים פרטיים", אמר קנדי בראיון ל־Scripps News.
קנדי ג'וניור מקדם רפורמת בריאות חדשה שתבטיח ארוחות בריאות לאוכלוסיות מוחלשות
הוא הדגיש כי באזורים המכונים "מדבריות מזון" - שבהם כמעט אין גישה למזון בריא ובמחיר סביר - שיעורי מחלות כמו סוכרת גבוהים במיוחד. "אוכל זול הוא אשליה. אם אתה אומר שזה זול ואז מקבל סוכרת ממנו, זה באמת זול?", תהה. לדבריו, שיתוף פעולה עם חברות פרטיות יכול להבטיח ארוחות איכותיות במחיר נמוך, ואף ציין כי פגש לאחרונה חברה המסוגלת להציע ארוחה מזינה בפחות מ־5 דולר, "כאשר ביג מק עולה כיום, לדעתי, 9 דולר". לפי נתוני מקדונלד'ס, המחיר הממוצע של ביג מק בארה"ב ב־2024 עמד על 5.29 דולר, ואילו ארוחה שלמה הגיעה לכ־9.29 דולר, עם הבדלים בין מדינות.
קנדי לא חשף את זהות החברות או את תוכן הארוחות, אך מוקדם יותר החודש שיבח את חברת Mom's Meals, המספקת מנות בשווי 7 דולר למקבלי מדיקייר ומדיקייד, כולל חולים וקשישים. החברה טוענת כי הארוחות אינן כוללות צבעי מאכל מלאכותיים, סירופ תירס עתיר פרוקטוז או חומרים משמרים האסורים באירופה. עם זאת, בדיקה של סוכנות AP גילתה כי מדובר במזון אולטרה־מעובד, עתיר נתרן ולעיתים סוכר ושומן רווי, הכולל תוספים שלא ניתן לשחזר במטבח ביתי.
קנדי עומד בראש ועדת Make America Healthy Again (MAHA), שמדגישה כי כ־70 אחוז מהקלוריות שילדים בארה"ב צורכים מגיעות ממזון אולטרה־מעובד. "המדינה הזו איבדה את החירות הבסיסית ביותר- החירות להיות בריא", כתב ברשתות החברתיות, והזהיר כי מזון מעובד וסוכר הם איום מרכזי לבריאות הציבור. הוא הוסיף כי "אנחנו נותנים לעניים ביותר סוכרת כבר בגיל צעיר, ואז משלמים על כך מאוחר יותר דרך מדיקייד".
מחקר שפורסם באפריל 2025 בכתב העת Metabolism מצא כי אנשים שצרכו את הכמות הגבוהה ביותר של מזון אולטרה־מעובד היו בסיכון גבוה ב־24 אחוז לפתח סוכרת בהשוואה לאלה שצרכו את הכמות הנמוכה ביותר. קנדי טרם חשף מתי והיכן יושקו הארוחות המתוכננות.