אל תבהלי מהחריף: צ'ילי עשוי להיאבק בסכרת הריון

אכילת צ'ילי במהלך ההריון עשויה להפחית משמעותית את הסיכון לפתח סוכרת הריון, כך עולה ממחקר חדש שנערך באוניברסיטת באפלו. החוקרים גילו כי נשים הרות שצרכו צ'ילי לפחות פעם בחודש הציגו סיכון נמוך באופן משמעותי לפתח סוכרת הריון בהשוואה לנשים שלא צרכו צ'ילי כלל.

סוכרת הריון היא סוג של סוכרת המתפתחת במהלך ההריון ועלולה להוות סיכון בריאותי הן לאם והן לעובר. ללא טיפול מתאים, המחלה מגדילה את הסיכוי לסיבוכים במהלך הלידה ומעלה את הסיכוי של האם לפתח סוכרת מסוג 2 בהמשך חייה.

ממצאי המחקר מתווספים לעדויות הולכות וגדלות המצביעות על התפקיד המכריע של התזונה במניעת סיבוכי הריון. שיאוז'ונג וון, חוקר מוביל במחקר ופרופסור חבר לרפואת ילדים באוניברסיטת באפלו, אמר ל'ניוזוויק' כי "מעניין לציין שצריכת צ'ילי נמצאה קשורה באופן סטטיסטי מובהק לסיכון לסוכרת הריון", אמר וון.

מחקר מצביע על יתרונות אכילת צ'ילי במהלך ההריון

במחקר, שנערך על נתונים מ-1,397 נשים הרות שהשתתפו בסקר בריאות לאומי, נמצא כי אלו שאכלו צ'ילי לפחות פעם בחודש הציגו סיכון של 3.5 אחוזים לפתח סוכרת הריון - פחות ממחצית מהסיכון של 7.4 אחוזים שנמצא אצל נשים שמעולם לא אכלו צ'ילי.

החוקרים משערים כי היתרונות הפוטנציאליים של הצ'ילי עשויים לנבוע משילוב של מרכיבים, במיוחד קפסאיצין - החומר שנותן לפלפלי צ'ילי את החריפות שלהם - ותרכובות פנוליות הנמצאות בשעועית, במיוחד בזנים כהים הנפוצים בתבשילי צ'ילי.

עם זאת, וון הסביר כי הסיבה לחוסר הוודאות לגבי אילו תרכובות בצ'ילי מסבירות את התוצאות היא כפולה: "ראשית, זהו מחקר תצפיתי עם סיבתיות לא ידועה, ושנית, ישנם הבדלים משמעותיים במרכיבי הצ'ילי ובשיטות ההכנה", הוא אמר.

סוכרת הריון נמצאת במגמת עלייה בארה"ב. על פי נתוני המרכז לבקרת מחלות ומניעתן (CDC), סוכרת השפיעה על 8.3 אחוזים מההריונות בשנת 2021, עלייה מ-6 אחוזים בשנת 2016.

בעוד שהחוקרים מזהירים כי דרושים מחקרים נוספים, הממצאים שלהם מדגישים את הצ'ילי ככלי תזונתי פוטנציאלי לשיפור בריאות האם. וון הוסיף כי מחקרים מצביעים על כך שסיבים, עמילן עמיד, פיטוכימיקלים וקפסאיצין עשויים להיות גורמים תורמים לתוצאות החיוביות.