התפרצות של סלמונלה בארבע מדינות קשורה לעוף כשר

שלח

הרשמה לקבלת הניוזלטר היומי ועדכונים חשובים

Phone

שלח

By submitting this form and signing up for texts, you consent to receive news notification text messages from HebrewNews.com at the number provided, including messages sent by autodialer. Consent is not a condition of purchase. Msg & data rates may apply. Msg frequency varies. Unsubscribe at any time by replying STOP. Text HELP for help. Privacy Policy & Terms Of Use

אפשר לאכול, אבל חובה לוודא שזה חם גם מבפנים

רוב האנשים שלקו במחלה דיווחו שהדבר קרה לאחר שאכלו מוצרי עוף של המותג "אמפייר" (Empire) - יצרן העוף הכשר הגדול בארה"ב, אולם על פי ה-CDC, הבקטריה נמצאה גם במוצריה של חברה נוספת, ששמה טרם פורסם.

בניו יורק נרשמו 11 מקרי מחלה, מתוכם אחד שהסתיים במוות. ארבעה אנשים חלו בפנסילבניה, ואילו במדינות וירג'יניה ומרילנד דווח על מקרה אחד בכל מדינה. המקרה המוקדם ביותר בהתפרצות הזו היה לפני כמעט שנה, ב-25 בספטמבר אשתקד, והמקרה האחרון הידוע החל בארבעה ביוני השנה.

מחלת הסלמונלה מופיעה לרוב בין 12 ל-72 שעות לאחר צריכת מזון הנגוע בבקטריה. בין התסמינים האפשריים: שלשול, חום וכאבי בטן (התכווצויות) שיכולים להימשך ארבעה עד שבעה ימים. לילדים בני פחות מחמש, מבוגרים מעל גיל 65 ואנשים בעל מערכת חיסונית מוחלשת יש סיכוי גדול יותר לפתח מחלה קשה כתוצאה מחשיפה לסלמונלה.

המרכז לבקרת מחלות ומניעתן אינו קורא להורדת העוף הנגוע מן המדפים, אלא קורא לנקוט באמצעי זהירות: נקו היטב את משטחי העבודה לאחר הכנת העוף, וודאו כי העוף מבושל היטב (טמפרטורה פנימית של לפחות 165 מעלות פרנהייט, או 75 צלזיוס).